Эксперты «Чек Индекса» и крупнейшего российского фестиваля авторской анимации «Бессонница» провели совместное исследование. Аналитики выяснили, что все больше россиян планируют проводить отпуск на летних ивентах: спрос на такие билеты в июне вырос по сравнению с прошлым годом на 52%.

По данным ресурса «Чек Индекс», который анализирует обезличенные агрегированные данные ОФД с более 1,1 млн онлайн-касс в России и партнеров-экспертов, июньские продажи билетов на летние фестивали выросли в денежном выражении на 65% по сравнению с 2021 годом, а в натуральном выражении (шт.) – на 52%. Средний чек покупки составил 808 рублей.

На сами ивенты участники берут с собой головные уборы, термосы и солнцезащитные очки ― эти предметы покупают чаще, чем в прошлом году, на 33%, 26% и 24% соответственно (продажи в натуральном выражении).

Самыми популярными услугами на фестивалях стали гадание на таро, а также плетение африканских косичек и дредов: на них спрос вырос в среднем в два раза.

По данным «Бессонницы», 68% участников едут за особой фестивальной атмосферой, 48% нравится проводить время на природе, а для 41% это лучший способ перезагрузки.

«Варианты путешествий сейчас ограничены, а летние фестивали ― отличный вариант отдыха для всей семьи. К тому же, сейчас очень много разных мероприятий для людей с самыми разными интересами: музыка, кино, инновации. Этим летом мы ждем около 15 000 гостей, это на 20% больше, чем в прошлом году», ― рассказал представитель фестиваля «Бессонница».

Эксперты Чек Индекса связывают интерес к фестивалям ростом объемов внутреннего «некурортного» туризма. В этом году многие россияне путешествуют на авто, поскольку меньше возможностей для авиаперелетов в южные регионы с традиционно высокой долей пляжного отдыха. Таким образом, отпускной спрос распределяется на другие активности.

Цифры. Сравнение за июнь 2022/2021, РФ:

• Билеты на фестивали – средний чек 808 руб., на 6% выше, чем в прошлом году . Объем продаж в натуральном выражении (шт.) – выше на 52%, в денежном выражении – на 65%.
• Дождевики – средний чек 670 руб., на 31% выше, чем в прошлом году . Объем продаж в натуральном выражении – выше на 10%, в денежном выражении – на 55%.
• Бейсболки/панамы – средний чек 660 руб., на 3% выше, чем в прошлом году . Объем продаж в натуральном выражении – выше на 33%, в денежном выражении – на 51%.
• Солнцезащитные очки – средний чек 870 руб., на 10% выше, чем в прошлом году. Объем продаж в натуральном выражении – выше на 24%, в денежном выражении – на 15%.
• Термосы – средний чек 1136 руб., на 7% ниже, чем в прошлом году. Объем продаж в натуральном выражении – выше на 26%, в денежном выражении – на 22%.
• Услуги аквагрима – средний чек 446 руб., на 16% выше, чем в прошлом году . Объем продаж в натуральном выражении – ниже на 22%, в денежном выражении – на 7%.
• Услуги гаданий таро – средний чек 613 руб., на 4% выше, чем в прошлом году . Объем продаж в натуральном выражении – выше на 155%, в денежном выражении – на 170%.
• Услуги мехенди – средний чек 233 руб., на 15% ниже, чем в прошлом году . Объем продаж в натуральном выражении – выше на 28%, в денежном выражении – на 20%.
• Услуги плетения косичек/дредов – средний чек 1537 руб., на 27% выше, чем в прошлом году . Объем продаж в натуральном выражении – выше на 107%, в денежном выражении – на 113%.

При публикации и упоминании материалов ссылка на Чек Индекс обязательна.

Чек Индекс (checkindex.ru) – аналитический ресурс «Платформы ОФД», обрабатывающей ежедневно свыше 44 млн чеков с более миллиона онлайн-касс в России. Проект показывает изменение реальных трат россиян на отдельные товары, категории, отрасли розничной торговли и сферы услуг. На портале checkindex.ru регулярно публикуются исследования об изменении потребительского поведения, основанные на агрегированных обезличенных данных ОФД.

«Индекс майнера» опустился до 80 тыс. руб. Россияне тратят на видеокарты столько же, сколько на компьютеры.

Чек Индекс (checkindex.ru), который агрегирует обезличенные данные от «Платформы ОФД» с более 1,1 млн онлайн-касс в России и от экспертов-партнеров, проанализировал сводные данные о тратах россиян на компьютеры и комплектующие, которые условно можно считать минимальным «набором для майнинга» криптовалют.

Учитывались фактические расходы — средний размер покупки (средний чек – показатель с учетом скидок, акций, характеристик производительности).

Обзор показал следующее изменение потребительского чека в категориях товаров, которые часто используют для создания майнинг-ферм.

Сравнение за июнь 2022/2021 и февраль 2022, РФ:

• Процессоры – средний размер покупки 19 052 руб., на 21% выше уровня прошлого года, но на 15% ниже уровня февраля 2022 года.
• ОЗУ (оперативная память) – средний размер покупки 2853 руб., на 33% выше уровня прошлого года, но на 25% ниже уровня февраля 2022 года.
• Материнская плата – средний размер покупки 6291 руб., на 11% выше уровня прошлого года, но на 6% ниже уровня февраля 2022 года.
• Жесткий диск – средний размер покупки 6278 руб., на 19% выше уровня прошлого года, но на 13% ниже уровня февраля 2022 года.
• Блок питания – средний размер покупки 1726 руб., на 19% выше уровня прошлого года, но на 8% ниже уровня февраля 2022 года.
• Видеокарты – средний размер покупки 44 090 руб., на 12% ниже уровня прошлого года, и на 27% ниже уровня февраля 2022 года.

Для сравнения:

• Компьютеры/ноутбуки – средний размер покупки 43 942 руб., на 19% выше уровня прошлого года, но на 34% ниже уровня февраля 2022 года.

Таким образом, траты на минимальный «набор для майнинга» криптовалют составили 80 290 руб., что на 21% ниже уровня февраля, но лишь на 0,12% ниже уровня прошлого года.

Эксперты Чек Индекса отмечают, после февральского всплеска продаж компьютеров и комплектующих, в июне наблюдается заметное снижение объема покупок, почти в 2 раза по сравнению с зимним периодом и примерно на 20-25% в сравнении «год к году».

При этом фиксируется, что последствия падения крипторынка привели к тому, что средние расходы на видеокарты заметно снизились и сровнялись со средним размером расходов на компьютеры и ноутбуки.

Однако траты на условный минимальный «набор майнера» остались на прошлогоднем уровне, поскольку на иные комплектующие, кроме видеокарт, средний чек возрос в среднем на 20% году к году, хотя и снизился по сравнению с февралем на 14%.При публикации и упоминании материалов ссылка на Чек Индекс обязательна.

Чек Индекс (checkindex.ru) – аналитический ресурс «Платформы ОФД», обрабатывающей ежедневно свыше 44 млн чеков с более миллиона онлайн-касс в России. Проект показывает изменение реальных трат россиян на отдельные товары, категории, отрасли розничной торговли и сферы услуг. На портале checkindex.ru регулярно публикуются исследования об изменении потребительского поведения, основанные на агрегированных обезличенных данных ОФД.

Продажи фастфуда восстановились к прошлогоднему уровню. Потребитель снова стал часто покупать. Помогает внутренний туризм.

Эксперты ресурса «Чек Индекс» провели сравнение продаж в секторе фастфуда в июне 2022/2021 и 2 кв. 2022/2021 (обзор продаж по всей РФ) и выяснили следующее.

В июне средний размер покупки в заведениях быстрого питания составил 405 рублей, на 15% выше уровня прошлого года. Объемы продаж в натуральном выражении (шт.) – вернулись к тому же уровню, что были в июне прошлого года, а в денежном выражении – выросли на 20%. При этом еще в апреле и мае объемы продаж в натуральном выражении – были на 6-7% ниже уровня прошлого года.

В целом за 2 квартал 2022 года средний чек трат в фастфуде составил 402 руб., на 13% выше уровня прошлого года. Объемы продаж в натуральном выражении – оказались ниже прошлогоднего на 1%, а в денежном выражении – выше на 19%.

В топ-покупок россиян в июне – хотдоги, сосиски в тесте, кофе в стакане 0,3 л и квас (отечественного производства) в таре 0,5 л.

Эксперты Чек Индекса отмечают, несмотря на снижение трафика в торговых центрах, спрос на продукцию фастфуда устойчивый. Хорошие показатели данного сегмента бизнеса обеспечивает рост внутреннего туризма в стране. Это особенно ярко проявилось в июне. При этом спрос перераспределился в пользу Москвы, Санкт-Петербурга, Сочи и других городов, популярных среди туристов. Здесь июньские продажи фастфуда на треть превышают уровень прошлого года. Высокие обороты быстрого питания в крупных городах драйвит в том числе налаженная система доставки из заведений общепита.При публикации и упоминании материалов ссылка на Чек Индекс обязательна.

Чек Индекс (checkindex.ru) – аналитический ресурс «Платформы ОФД», обрабатывающей ежедневно свыше 44 млн чеков с более миллиона онлайн-касс в России. Проект показывает изменение реальных трат россиян на отдельные товары, категории, отрасли розничной торговли и сферы услуг. На портале checkindex.ru регулярно публикуются исследования об изменении потребительского поведения, основанные на агрегированных обезличенных данных ОФД.

В начале летнего сезона активизировался интерес россиян к отдыху и активностям на природе. Вместе с тем, возрос спрос на репелленты (средства от насекомых и клещей). Чек Индекс выяснил, как изменились продажи таких товаров в июне.

Сравнение за 1-20 июня 2022/2021, РФ (онлайн и офлайн продажи):

• Спреи от насекомых и клещей (продажи по категории в целом) – средний чек 302 руб., на 12% выше, чем в прошлом году. Объем продаж в натуральном выражении – выше на 13%, в денежном выражении – на 35%.
• Спрей от клещей – средний чек 412 руб., на 14% выше, чем в прошлом году. Объем продаж в натуральном выражении – выше на 43%, в денежном выражении – на 74%.
• Спрей от комаров – средний чек 290 руб., на 15% выше, чем в прошлом году. Объем продаж в натуральном выражении – выше на 33%, в денежном выражении – на 54%.
• Браслет от комаров – средний чек 237 руб., на 24% выше, чем в прошлом году. Объем продаж в натуральном выражении – выше на 23%, в денежном выражении – на 41%.
• Спирали от комаров – средний чек 122 руб., на 23% выше, чем в прошлом году. Объем продаж в натуральном выражении – выше на 20%, в денежном выражении – на 36%.
• Гель после укусов насекомых – средний чек 460 руб., на 19% выше, чем в прошлом году. Объем продаж в натуральном выражении – выше на 42%, в денежном выражении – на 60%.
• Ошейник от клещей для животных – средний чек 810 руб., на 28% выше, чем в прошлом году. Объем продаж в натуральном выражении – выше на 56%, в денежном выражении – на 71%.

В топ-продаж (по числу покупок) – аэрозоли от насекомых в объеме 100 мл, гель после укусов в тюбике 10 мл, браслеты от комаров для детей.

Эксперты Чек Индекса отмечают, в начале лета наблюдается высокий спрос на походный, дачный или сельский варианты отдыха, что сопряжено с посещением леса и других локаций с высоким риском взаимодействия с насекомыми и клещами. Это вызвало более высокий интерес к средствам по защите от их укусов.

В июне фиксировался заметный рост продаж репеллентов, подходящих детям, и к специальным ошейникам для собак. По темпам увеличения спроса, средства от клещей превосходили аналогичные товары для защиты от комаров. Однако в общем объеме покупок их закономерно меньше, чем репеллентов от насекомых.При публикации и упоминании материалов ссылка на Чек Индекс обязательна.

Чек Индекс (checkindex.ru) – аналитический ресурс «Платформы ОФД», обрабатывающей ежедневно свыше 44 млн чеков с более миллиона онлайн-касс в России. Проект показывает изменение реальных трат россиян на отдельные товары, категории, отрасли розничной торговли и сферы услуг. На портале checkindex.ru регулярно публикуются исследования об изменении потребительского поведения, основанные на агрегированных обезличенных данных ОФД.

Средний чек затрат на женский «пляжный набор» в июне на 8% ниже, чем в мае, и на 14% выше, чем в прошлом году. В топ-продаж детские наборы. Эксперты Чек Индекса выяснили, как меняется спрос.

Сравнение за 1-23 июня 2022/2021, РФ:

• Купальники – средний чек 1717 руб., на 12% выше, чем в прошлом году (но на 7% ниже, чем в мае). Объем продаж в натуральном выражении – выше на 30%, в денежном выражении – на 42%.
• Солнцезащитные очки – средний чек 870 руб., на 10% выше, чем в прошлом году (но на 7% ниже, чем в мае). Объем продаж в натуральном выражении – выше на 24%, в денежном выражении – на 15%.
• Крем для загара – средний чек 290 руб., на 18% выше, чем в прошлом году (но на 12% ниже, чем в мае). Объем продаж в натуральном выражении – выше на 8%, в денежном выражении – на 12%.
• Босоножки – средний чек 1750 руб., на 14% выше, чем в прошлом году (но на 22% ниже, чем в мае). Объем продаж в натуральном выражении – ниже на 5%, в денежном выражении – выше на 10%.
• Футболка – средний чек 640 руб., на 17% выше, чем в прошлом году (и на 4% выше, чем в мае). Объем продаж в натуральном выражении – выше на 14%, в денежном выражении – на 22%.
• Шорты – средний чек 1050 руб., на 22% выше, чем в прошлом году (но на 9% ниже, чем в мае). Объем продаж в натуральном выражении – выше на 15%, в денежном выражении – на 31%.
• Пляжная шляпка – средний чек 1350 руб., на 10% выше, чем в прошлом году (и на 12% выше, чем в мае). Объем продаж в натуральном выражении – ниже на 7%, в денежном выражении – выше на 7%.

Если учитывать такие товары в качестве минимального женского пляжного набора, то средний чек затрат на его покупку составил 7667 руб., на 14% выше, чем в прошлом году, и на 8% ниже, чем в мае.

Эксперты Чек Индекса отмечают, больше половины товаров из пляжного набора было куплено в онлайне, преимущественно на популярных маркетплейсах. Продажи в ecom-сегменте по разным категориям выросли за год в 2-3 раза, а в офлайне снизились на 15-20%. В топ-покупок – товары из пляжного набора для детей.При публикации и упоминании материалов ссылка на Чек Индекс обязательна.

Чек Индекс (checkindex.ru) – аналитический ресурс «Платформы ОФД», обрабатывающей ежедневно свыше 44 млн чеков с более миллиона онлайн-касс в России. Проект показывает изменение реальных трат россиян на отдельные товары, категории, отрасли розничной торговли и сферы услуг. На портале checkindex.ru регулярно публикуются исследования об изменении потребительского поведения, основанные на агрегированных обезличенных данных ОФД.

В начале отпускного сезона активизировался интерес россиян к товарам для активного отдыха и туризма. Чек Индекс выяснил, как изменились продажи в первой половине июня.

Сравнение за 1-14 июня 2022/2021, РФ:

• Туристическая палатка – средний чек 3690 руб., на 31% выше, чем в прошлом году. Объем продаж в натуральном выражении (шт.) вырос на 25%.
• Раскладной (походный) стол – средний чек 2150 руб., на 26% выше, чем в прошлом году. Объем продаж в натуральном выражении (шт.) вырос на 55%.
• Спальный мешок – средний чек 2810 руб., на 41% выше, чем в прошлом году. Объем продаж в натуральном выражении (шт.) вырос на 93%.
• Туристический «набор для выживания» (комплект инструментов в компактном виде из ножа, спичек, крючков и др.) – средний чек 1210 руб., на 70% выше, чем в прошлом году. Объем продаж в натуральном выражении (шт.) вырос на 141%.
• Чемодан – средний чек 3440 руб., на 42% выше, чем в прошлом году. Объем продаж в натуральном выражении (шт.) снизился на 4%.
• Купальник – средний чек 1682 руб., на 12% выше, чем в прошлом году. Объем продаж в натуральном выражении (шт.) вырос на 35%.
• Надувная лодка – средний чек 14 800 руб., на 37% выше, чем в прошлом году. Объем продаж в натуральном выражении (шт.) вырос на 36%.
• Детский мяч – средний чек 268 руб., на 3% выше, чем в прошлом году. Объем продаж в натуральном выражении (шт.) вырос на 103%.
• Самокат – средний чек 4177 руб., на 12% выше, чем в прошлом году. Объем продаж в натуральном выражении (шт.) вырос на 69%.
• Электросамокат – средний чек 17437 руб., на 1% ниже, чем в прошлом году. Объем продаж в натуральном выражении (шт.) вырос на 144%.
• Велосипед – средний чек 15 303 руб., на 5% ниже, чем в прошлом году. Объем продаж в натуральном выражении (шт.) вырос на 61%.

Товары для спорта и ЗОЖ в целом – 2370 руб., на 4% выше, чем в прошлом году. Объем продаж в натуральном выражении (шт.) снизился на 17%.

Эксперты Чек Индекса отмечают, высокий потребительский спроса на категорию товаров для туризма, путешествий наблюдался весной, что позволило большой части потребителей апробировать новые места и концепции отдыха, в основном в период майских праздников. Рост спроса в этом сегменте может говорить о том, что формируется позитивный пользовательский опыт, и еще более многочисленная часть потребителей уверенно выбирает походный или дачный варианты летнего отпуска, посещение парковых зон и оборудованных локаций для ЗОЖ. Часть россиян готовят таким образом альтернативу курортному отдыху.

При этом рост продаж происходит неравномерно, в узких целевых группах сегмента товаров для спорта, ЗОЖ и активного отдыха, поскольку происходит общее изменение структуры потребления в сторону рационализации и экономии.При публикации и упоминании материалов ссылка на Чек Индекс обязательна.

Чек Индекс (checkindex.ru) – аналитический ресурс «Платформы ОФД», обрабатывающей ежедневно свыше 44 млн чеков с более миллиона онлайн-касс в России. Проект показывает изменение реальных трат россиян на отдельные товары, категории, отрасли розничной торговли и сферы услуг. На портале checkindex.ru регулярно публикуются исследования об изменении потребительского поведения, основанные на агрегированных обезличенных данных ОФД.

Эксперты Чек Индекса выяснили, как с началом клубничного сезона изменились спрос и траты граждан на клубнику.

Сравнение за 1-10 июня 2022/2021 (данные официальных продаж через кассу):

• Средний чек покупки упаковки свежей клубники по всей стране 10 июня составил 346 руб., что на 5% ниже, чем 1 июня. При этом в Москве средний чек был на уровне 258 руб., на 13% ниже, чем 1 июня.
• Общий средний чек в начале лета (за 1-10 июня) по РФ – 351 руб., на 17% выше, чем в прошлом году. При этом в Москве – 267 руб., на 18% ниже, чем в прошлом году.
• Объем продаж ягоды (в денежном выражении) за первые 10 дней июня – вырос за год на 34%, а в Москве – на 103%.

Эксперты Чек Индекса отмечают, снижение среднего размера трат на клубнику особенно заметно в столице, где в начале месяца открылись специализированные уличные торговые точки по продаже ягоды.

Благодаря хорошему урожаю садовой клубники в этом сезоне, продукции на прилавках достаточно. Это способствует в том числе снижению цен на такой товар в магазинах.

В топе продаж – грунтовая клубника из южных регионов России, в пластиковой таре по 200-250 г.При публикации и упоминании материалов ссылка на Чек Индекс обязательна.

Чек Индекс (checkindex.ru) – аналитический ресурс «Платформы ОФД», обрабатывающей ежедневно свыше 44 млн чеков с более миллиона онлайн-касс в России. Проект показывает изменение реальных трат россиян на отдельные товары, категории, отрасли розничной торговли и сферы услуг. На портале checkindex.ru регулярно публикуются исследования об изменении потребительского поведения, основанные на агрегированных обезличенных данных ОФД.

Этой весной россияне стали чаще тратить на ремонт автомобилей и автозапчасти крупные суммы, хотя посещают автосервисы меньше, выяснили аналитики ЮKassa (сервис финтех-компании ЮMoney) и ресурса «Чек Индекс». Так, услуги по ремонту стоимостью от 80 до 100 тысяч рублей оплачивали на 260% чаще, чем прошлой весной, а автозапчасти в той же ценовой категории — на 98% чаще. При этом в мае 2022 года спрос на услуги автосервисов и автомоек сократился — на 16% и 5% соответственно, если сравнивать с маем прошлого года.

Как изменился спрос на услуги автосервисов и автомоек

По данным ресурса «Чек Индекс», в мае 2022 года средний чек на услуги в автосервисах составил 4 850 рублей, что на 22% больше, чем мае прошлого года. Заказов стало на 16% меньше, хотя объём продаж в денежном выражении вырос на 2%.

Спрос на автомойки тоже сократился — за отчётный период число оплаченных услуг снизилось на 5%. При этом объёмы продаж увеличились на 4%, а средний чек вырос на 4%, до 960 рублей.

Эксперты «Чек Индекса» отмечают, что россияне всё бережнее относятся к своим автомобилям. Это может свидетельствовать о том, что многие не планируют обновлять машину в ближайшие месяцы. К тому же в условиях ограничений на авиасообщение, состояние личного автомобиля имеет особое значение при планировании отпуска и летних путешествий. Поэтому автолюбители по мере возможностей готовят свои транспортные средства к длительным поездкам и более долгому сроку эксплуатации.

Сколько россияне тратят на ремонт и автозапчасти

По данным ЮKassa, с 1 марта по 31 мая 2022 года основная доля заказов (33%) по ремонту автомобилей пришлась на суммы от двух до восьми тысяч рублей. В прошлом году таких заказов было 40%. Весной этого года на 6% увеличилось число оплаченных услуг стоимостью от 30 до 50 тысяч рублей. На 11% чаще платили за услуги стоимостью от 50 до 80 тысяч рублей. Больше всего увеличилось число заказов стоимостью от 80 до 100 тысяч рублей — рост составил 260%.

Что касается автозапчастей, этой весной большинство покупок  россияне совершили в ценовом диапазоне от одной до пяти тысяч рублей — их доля составила 50%, как и в прошлом году. Число оплаченных автозапчастей стоимостью от 30 до 50 тысяч рублей выросло на 14% по сравнению с весной прошлого года. Автозапчасти стоимостью от 50 до 80 тысяч рублей покупали на 48% чаще, стоимостью от 80 до 100 тысяч рублей — на 98% чаще.При публикации и упоминании материалов ссылка на Чек Индекс обязательна.

Чек Индекс (checkindex.ru) – аналитический ресурс «Платформы ОФД», обрабатывающей ежедневно свыше 44 млн чеков с более миллиона онлайн-касс в России. Проект показывает изменение реальных трат россиян на отдельные товары, категории, отрасли розничной торговли и сферы услуг. На портале checkindex.ru регулярно публикуются исследования об изменении потребительского поведения, основанные на агрегированных обезличенных данных ОФД.

Изменение погоды влияет на продажи сезонной продукции, такой как мороженое и прохладительные напитки. Как меняется потребительский интерес в этом сегменте торговли?

Сравнение за 1-5 июня 2022/2021 и май 2022/2021, РФ:

• Соки и прохладительные напитки – средний чек покупки в начале июня 187 руб., на 34% выше, чем в прошлом году, и на 4% выше, чем в мае. Объем продаж в денежном выражении – в мае был выше на 4%, в июне – выше на 7%, хотя в натуральном выражении (шт.) – в мае был ниже прошлогоднего уровня на 17%, в начале июня – ниже на 16%.

В топ-продаж начала июня: соки и газированные напитки, квас отечественных брендов в таре по 2 л и 0,5 л. При этом в мае, а также в прошлом году в топ-продаж были газированные напитки зарубежных брендов.

• Вода негазированная – средний чек 87 руб., на 29% выше, чем в прошлом году, и на 2% выше, чем в мае. Объем продаж в денежном выражении – в мае был ниже на 3%, в июне – выше на 18%, хотя в натуральном выражении (шт.)  – в мае был ниже прошлогоднего уровня на 29%, в начале июня – ниже на 11%.

В топ-продаж начала июня: негазированная вода в объеме 0,5 л и 1 л отечественных брендов.

• Мороженое – средний чек покупки в начале июня составил 128 руб, на 22% выше, чем в прошлом году, и на 3% ниже, чем в мае. Объем продаж в натуральном выражении (шт.) в мае –  был ниже прошлогоднего уровня на 31%, в начале июня – ниже на 18%. Однако в денежном выражении – в мае был ниже на 8%, в июне – выше на 9%.

В топ-продаж начала июня: пломбир-эскимо без добавок в глазури (на палочке), пломбир с ягодными добавками в вафельном стаканчике, сливочное мороженое в вафельном рожке. Продукция отечественных производителей.

Эксперты Чек Индекса отмечают, интерес к отечественным напиткам и мороженому может быть связан с увеличением маркетинговых активностей отечественных производителей, которые стремятся использовать сложившуюся обстановку в целях расширения каналов дистрибуции и развития ассортиментной матрицы. Начало лета – особенно эффективное  время для проверки гипотез и увеличения продаж.

В этом году из-за прохладного мая в центральных регионах страны реализация такой сезонной продукции за последний весенний месяц была заметно ниже, чем в прошлом. В июне, с наступлением солнечных дней, картина начала меняться в лучшую сторону.При публикации и упоминании материалов ссылка на Чек Индекс обязательна.

Чек Индекс (checkindex.ru) – аналитический ресурс «Платформы ОФД», обрабатывающей ежедневно свыше 44 млн чеков с более миллиона онлайн-касс в России. Проект показывает изменение реальных трат россиян на отдельные товары, категории, отрасли розничной торговли и сферы услуг. На портале checkindex.ru регулярно публикуются исследования об изменении потребительского поведения, основанные на агрегированных обезличенных данных ОФД.

Каков средний размер трат на покупку ряда товаров в продуктовых магазинах, которые можно условно считать набором для приготовления окрошки?

Сравнение за 1-25 мая 2022 и 2021 гг., вся РФ:

• Картофель 1 кг – 105 руб., на 29% выше, чем в прошлом году
• Квас 1 л – 71 руб., на 19% выше, чем в прошлом году
• Вареная колбаса 300 г – 214 руб., на 6% выше, чем в прошлом году
• Лук зеленый (пучок) – 75 руб., на 29% выше, чем в прошлом году
• Огурцы 1 кг – 171 руб., на 11% выше, чем в прошлом году
• Редис 300 г – 59 руб., на 4% выше, чем в прошлом году
• Сметана 250 г – 77,5 руб., на 31% выше, чем в прошлом году
• Укроп (пучок) – 46,5 руб., на 16% выше, чем в прошлом году
• Яйца (десяток) – 78 руб., на 21% выше, чем в прошлом году

Средний чек покупки такого набора товаров в мае составил 897 руб., что на 16% выше, чем в прошлом году.

Однако при расчете расходов на набор ингредиентов для квасной окрошки исходя из традиционного «советского» рецепта окрошки (из расчета на четыре порции холодного супа): редис (300 г), картофель (400 г), яйца (5 штук), огурцы (300 г), колбаса вареная (300 г), сметана (250 г), квас (1 л), лук и укроп по одному пучку каждого), – средний размер трат на окрошку из кваса составит 675 руб. Это на 15% выше, чем в прошлом году.

В частности, в Москве на набор ингредиентов для окрошки согласно рецепту выходит 1166 руб., в Санкт-Петербурге – 843 руб. Больше всего средний размер трат на Чукотке (2310 руб.) и Магаданской области (1910 руб.), меньше – в Орловской области (500 руб.) и Мордовии (482 руб.).

В заведениях общественного питания (в среднем по всей России) на порцию окрошки в мае 2022 г. тратили 175 руб., что на 31% выше, чем в прошлом году в то же время. При этом объем продаж в натуральном выражении (в шт.) этого блюда в кафе и ресторанах за год снизился на 24% (май был холоднее).

Эксперты Чек Индекса отмечают, в мае-июне традиционно более высокие затраты на приготовление окрошки, поскольку на продуктовый набор влияет ситуация с большим объемом импортной плодоовощной продукции в магазинах. Например, согласно данным Росстата, в апреле индекс потребительских цен на такую продукцию в целом – вырос «год к году» на 33%.

В течение трёх летних месяцев, с повышением доли овощей отечественного производства на прилавках, размер трат на окрошку снижается, по сравнению с майскими показателями, на 10-15%.При публикации и упоминании материалов ссылка на Чек Индекс обязательна.

Чек Индекс (checkindex.ru) – аналитический ресурс «Платформы ОФД», обрабатывающей ежедневно свыше 44 млн чеков с более миллиона онлайн-касс в России. Проект показывает изменение реальных трат россиян на отдельные товары, категории, отрасли розничной торговли и сферы услуг. На портале checkindex.ru регулярно публикуются исследования об изменении потребительского поведения, основанные на агрегированных обезличенных данных ОФД.