🍜 Как изменился спрос на рамен в городах-миллионниках России
📊 Сравнение за 1 квартал 2026/2025, города — миллионники РФ
(сетевые и несетевые торговые точки)
- порция рамена в заведениях общепита – медианный чек 476 руб., на 8% выше уровня прошлого года. Число покупок выросло на 21% по сравнению с аналогичным периодом прошлого года
🌏 Контекст: азиатский фуд-тренд и низкая база
Спрос на рамен (суп) происходит в фуд-тренде возросшего интереса «ко всему азиатскому», на фоне низкой базы прошлого года.
При этом многие точки питания поддерживают это в качестве экспериментальных, тестовых проектов ради привлечения внимания покупателя новым ассортиментом.
При публикации и упоминании материалов ссылка на Чек Индекс обязательна.
Свежая аналитика и исследования – в телеграм-канале t.me/checkindex
Чек Индекс (Checkindex.ru) анализирует обезличенные агрегированные данные ОФД с каждой 3-й кассы в России. Показывает изменение реальных трат россиян на отдельные товары, категории, отрасли розничной торговли и сферы услуг. На портале Checkindex.ru регулярно публикуются исследования об изменении потребительского поведения, ценах, спросе, трендах.
