🐟 Как изменился интерес к «белой» икре
📊 Сравнение за 9 месяцев 2026/2025, РФ
(сетевые и несетевые торговые точки, онлайн+офлайн):
- 📌 Белая икра (икра минтая, сельди, трески и др.) – медианная цена за 1 кг 759 руб, на 11% выше уровня прошлого года. Число покупок – выше на 19% в сравнении год к году
В том числе:
- 📌 Икра минтая (белая икра) – медианная цена 857 руб., на 8% выше уровня прошлого года. Число покупок – выше на 22% в сравнении год к году.
- 📌 Икра трески – медианная цена 750 руб., на 5% выше уровня прошлого года. Число покупок – выше на 19% в сравнении год к году.
- 📌 Икра сельди – медианная цена 920 руб., на 6% выше уровня прошлого года. Число покупок – выше на 15% в сравнении год к году.
🔄 Замещение красной икры: тренд на доступность
На фоне вымывания из продажи доступной икры горбуши и резкого роста ценника в категории красной икры, потребители переориентируются на более доступную «белую» икру минтая, трески и сельди. Продажи этих групп растут как в натуральном, так и в денежном выражении. В сегменте доминирует минтай: на него приходится больше четверти всех покупок в штучном выражении.
При публикации и упоминании материалов ссылка на Чек Индекс обязательна.
Свежая аналитика и исследования – в телеграм-канале t.me/checkindex
Чек Индекс (Checkindex.ru) анализирует обезличенные агрегированные данные ОФД с каждой 3-й кассы в России. Показывает изменение реальных трат россиян на отдельные товары, категории, отрасли розничной торговли и сферы услуг. На портале Checkindex.ru регулярно публикуются исследования об изменении потребительского поведения, ценах, спросе, трендах.
