Красная икра подешевела с декабря на 14%, но подорожала год к году на 21%
Сравнение за март 2025/2024 гг., РФ (сетевая + несетевая розница):
- красная икра натуральная – медианная цена за 1 кг 8856 руб., на 21% выше, чем в прошлом году, но на 14% ниже, чем в декабре 2024 года. Число покупок снизилось в сравнении год к году на 13%
Для сравнения:
- красная икра имитированная – медианная цена за упаковку 516 руб., на 14% выше, чем в прошлом году, на 2% выше, чем в декабре 2024 года. Число покупок выросло за год на 9%
Наибольшим спросом среди покупателей пользуется натуральная красная икра в упаковке по 250–300 грамм. В марте средний чек за такую покупку составил 2982 рубля, что на 20% выше, чем годом ранее.
После традиционного роста цен на красную икру в предновогодний период, сезонный фактор постепенно нивелировался, стоимость продукта возвращается к равновесным значениям. Этому способствуют снижение потребительского спроса в категории, достаточные складские запасы и падение оптовых цен.
После рекордной путины 2023 года, изменилась структуру продаж в 2024 и начале 2025 года. В рознице сократилась доля более бюджетной икры горбуши, уступив место нерке, кете и другим премиальным видам красной рыбы. Это, в свою очередь, способствовало росту средней цены на красную икру в целом.
На этом фоне, закономерно увеличился спрос на имитированную красную икру.
При публикации и упоминании материалов ссылка на Чек Индекс обязательна.
Свежая аналитика и исследования – в телеграм-канале t.me/checkindex
Чек Индекс (Checkindex.ru) анализирует обезличенные агрегированные данные ОФД с более 1,25 млн онлайн-касс в России и экспертов-партнеров. Проект показывает изменение реальных трат россиян на отдельные товары, категории, отрасли розничной торговли и сферы услуг. На портале Checkindex.ru регулярно публикуются исследования об изменении потребительского поведения, ценах, спросе, трендах.
