Как меняются расходы на быстрое питание
Сравнение за 2024/2023/2019, РФ:
- РФ, фастфуд (не учтены точки без посадочных мест) – средний чек 603 руб., на 10% выше, чем в 2023 году (548 руб.), на 41% выше, чем в 2019 году (427 руб.). Число покупок выросло на 5% по сравнению с 2023 годом, на 15% по сравнению с 2019 годом
- Москва, фастфуд (не учтены точки без посадочных мест) – средний чек 649 руб., на 11% выше, чем в 2023 году (584 руб.), на 36% выше, чем в 2019 году (477 руб.). Число покупок выросло на 8% по сравнению с 2023 годом, на 13% по сравнению с 2019 годом
- РФ, фастфуд в целом – средний чек 476 руб., на 11% выше, чем в 2023 году (429 руб.), на 53% выше, чем в 2019 году (311 руб.). Число покупок выросло на 8% по сравнению с 2023 годом, на 20% по сравнению с 2019 годом
Траты россиян на фастфуд растут с развитием удобства доставки готовой еды, а также с подъемом внутреннего туризма и автопутешествий в стране. Большой вклад в рост оборота сегмента за прошедшие годы внесли индустрия онлайн-заказов, трансформация торговых точек сетей АЗС под удобный перекус на дороге, развитие малых форматов общепита, таких как кофепойнты в торговых центрах.
Более активный рост расходов на быстрое питание с 2019 года происходит на региональном уровне. Однако в сравнении с 2023 годом, фастфуд активнее развивался в столице, в основном из-за сложностей развития ресторанных форматов в связи с недостатком локаций.
Индустрия общественного питания и фастфуда в частности, продолжает испытывать давление со стороны инфляции, а также смежных издержек, таких как затраты бизнеса на содержание, аренду помещений, ФОТ и другие операционные расходы. Все это неизбежно сказывается на итоговой стоимости продукции для потребителя.
При публикации и упоминании материалов ссылка на Чек Индекс обязательна.
Свежая аналитика и исследования – в телеграм-канале t.me/checkindex
Чек Индекс (Checkindex.ru) анализирует обезличенные агрегированные данные ОФД с более 1,1 млн онлайн-касс в России и экспертов-партнеров. Проект показывает изменение реальных трат россиян на отдельные товары, категории, отрасли розничной торговли и сферы услуг. На портале Checkindex.ru регулярно публикуются исследования об изменении потребительского поведения, ценах, спросе, трендах.
