☕ Как изменился интерес к кофе навынос в начале года

📊 Динамика по России

Сравнение за январь-февраль 2026/2025 (сетевые+ несетевые торговые точки общепита):

• кофе навынос, РФ – медианный чек 233 руб., на 8% выше уровня прошлого года. Число покупок снизилось на 3%

❄️ Погода и трафик: первая причина спада

На фоне погодных условий начала года, трафик в заведениях питания в годовом сравнении сократился. Точек продаж кофе это коснулось в меньшей степени, но все-таки влияние оказало.

🏠 Конкуренция из дома: рост парка кофемашин

Часть игроков также не выдержали конкуренции, в том числе из-за растущей популярности домашнего приготовления кофе (парк кофемашин и кофеварок в домохозяйствах еще в 2023-2024 гг. увеличивался на 25–30% в годовом выражении, в 2025 году динамика была скромнее, но тренд растущий). Таким образом, произошла коррекция вниз и в объеме покупок кофе навынос.

При публикации и упоминании материалов ссылка на Чек Индекс обязательна.

Свежая аналитика и исследования – в телеграм-канале t.me/checkindex

Чек Индекс (Checkindex.ru) анализирует обезличенные агрегированные данные ОФД с каждой 3-й кассы в России. Показывает изменение реальных трат россиян на отдельные товары, категории, отрасли розничной торговли и сферы услуг. На портале Checkindex.ru регулярно публикуются исследования об изменении потребительского поведения, ценах, спросе, трендах.

Цены на букеты в начале марта на уровне прошлого года

💰 Сколько россияне тратят на цветы

Сравнение за 1-4 марта 2026/2025 (сетевая + несетевая розница, онлайн + офлайн):

📊 Общая динамика по России

• Букет цветов – медианный чек 4105 руб., на 3% выше уровня прошлого года (в том числе в онлайне – 4730 руб., на 9% выше уровня прошлого года).
• Число покупок снизилось год к году на 7%. В том числе в онлайне – число покупок выросло на 15%

🏙️ Москва: дешевле, но онлайн растёт

• Букет цветов – медианный чек 4570 руб., на 2% ниже уровня прошлого года (в том числе в онлайне – 5507 руб., на 3% выше уровня прошлого года).
• Число покупок снизилось год к году на 3%. В том числе в онлайне – число покупок выросло на 10%

🌷 Сколько стоят отдельные виды цветов?

• Тюльпаны, букет — медианный чек по РФ 2980 руб., на 2% выше уровня прошлого года
• Розы, букет — медианный чек по РФ 3329руб., на 5% ниже уровня прошлого года
• Хризантемы, букет — медианный чек по РФ 2035 руб., на 6% выше уровня прошлого года

Исходя из статистики прошлых лет (накопленная база с 2017 года), число покупок цветочных букетов в марте превышает февральские более чем в 20 раз, однако в текущем году скорее будет ниже этих значений.

💡 Почему цены не растут: рубль, импорт и отечественные теплицы

Поскольку основная часть цветочной продукции и посадочного материала для цветов поступает из-за рубежа, в стоимости на полке присутствует доля валютных и логистических затрат. На фоне высокой ценовой базы прошлого года, крепкого рубля, наличия достаточного конкурентного предложения, в том числе роста объема продукции из отечественных теплиц, в этом году ценник на цветы практически не отличается от прошлогоднего уровня. А по ряду цветов даже ниже показателей 2025 года.

🌐 Онлайн vs офлайн: региональный рост, московский спад

При этом расходы на цветы выше на региональном рынке, а в столице из-за высокой конкуренции и возросшего влияния онлайн-продаж наблюдается снижение выручки цветочных магазинов.

В связи с высоким ценовым уровнем разных категорий цветов, продолжается изменение структуры продаж в сторону более доступных вариантов.

При публикации и упоминании материалов ссылка на Чек Индекс обязательна.

Свежая аналитика и исследования – в телеграм-канале t.me/checkindex

Чек Индекс (Checkindex.ru) анализирует обезличенные агрегированные данные ОФД с каждой 3-й кассы в России. Показывает изменение реальных трат россиян на отдельные товары, категории, отрасли розничной торговли и сферы услуг. На портале Checkindex.ru регулярно публикуются исследования об изменении потребительского поведения, ценах, спросе, трендах.

💐 Что покупают в преддверии Международного женского дня

📊 Сравнение за февраль 2026/2025, РФ:

📈 Услуги: рост спроса, несмотря на разную динамику цен

• Услуги спа-салонов – средний чек 2329 руб., на 6% выше, чем в прошлом году. Число покупок выросло на 12%
• Услуги салонов красоты – средний чек 2918 руб., на 7% ниже, чем в прошлом году. Число покупок выросло на 4%
• Услуги турагентств — средний чек 80 697 руб., на 11% выше, чем в прошлом году. Число покупок выросло на 8%

🎀 Товары: падение числа покупок при росте чека

• Подарки (товары магазинов подарков и сувениров) – средний чек 681 руб., на 3% выше, чем в прошлом году. Число покупок снизилось на 6%
• Букет цветов – средний чек 3970 руб., на 6% выше уровня прошлого года. Число покупок снизилось год к году на 5%
• Шоколад/шоколадная плитка – средний чек 130 руб., на 10% выше, чем в прошлом году. Число покупок снизилось на 9%
• Мягкие игрушки — средний чек 609 руб., на 6% ниже, чем в прошлом году. Число покупок выросло на 7%
• Спорттовары — средний чек 4634 руб., на 8% выше, чем в прошлом году. Число покупок выросло на 4%

💎 Премиум-категории: дороже, но реже

• Парфюмерия/косметика — средний чек 3690 руб., на 6% выше, чем в прошлом году. Число покупок снизилось на 8%
• Ювелирные изделия и бижутерия — средний чек 10495 руб., на 10% выше, чем в прошлом году. Число покупок снизилось на 3%
• Подарочные сертификаты — средний чек 2930 руб., на 8% выше, чем в прошлом году. Число покупок снизилось на 6%

🎁 Главный тренд: «подарки для себя»

В 2026 году покупатель стал более осознанно подходить к выбору подарков, темпы прироста продаж по основным массовым категориям презентов замедлились (по сравнению с прошлогодними показателями), в том числе на фоне высокой ценовой базы 2025 года.

Заметно продолжение тенденции подарков «для себя», прежде всего в сфере услуг. Похожая картина наблюдалась и в рамках Дня защитника Отечества. Все больше мужчин и женщин делают подарки «самим себе», или детям.

📉 Контекст: охлаждение спроса и высокая база 2025 года

В том числе на снижение «подарочного» интереса оказывает влияние охлаждения потребительского спроса в целом.

При публикации и упоминании материалов ссылка на Чек Индекс обязательна.

Свежая аналитика и исследования – в телеграм-канале t.me/checkindex

Чек Индекс (Checkindex.ru) анализирует обезличенные агрегированные данные ОФД с каждой 3-й кассы в России. Показывает изменение реальных трат россиян на отдельные товары, категории, отрасли розничной торговли и сферы услуг. На портале Checkindex.ru регулярно публикуются исследования об изменении потребительского поведения, ценах, спросе, трендах.

🍽️ Как в начале года россияне тратились в ресторанах

📉 Общая динамика

Сравнение за январь-февраль 2026/2025 (сетевые+ несетевые торговые точки):

• РФ, рестораны и бары – средний чек 3011 руб., на 7% выше, чем в 2025 году. Число покупок ниже на 4% по сравнению с 2025 годом
• Москва, рестораны и бары – средний чек 4171 руб., на 5% выше, чем в 2025 году. Число покупок ниже на 16% по сравнению с 2025 годом

📊 Контекст: инфляция и скромный рост цен

На фоне значительного инфляционного скачка 2024-2025 годов, стоимость услуг в заведениях общественного питания в первые два месяца 2026 года показывала лишь скромный рост в годовом выражении, укладываясь в рамки инфляции продовольственных товаров.

❄️ Погода как ключевой фактор

Поток посетителей в рестораны сократился. Одним из факторов, повлиявших на это, стали погодные условия начала года.

🧳 Туристы vs москвичи: два разных сценария

Удлинённые праздничные каникулы привели к тому, что увеличение потребления в значительной мере поддерживалось за счёт туристического и транзитного потока. Это способствовало повышению объёма расходов в регионах.

В столице же сложные погодные условия привели к существенному падению покупательской активности. Предпочтения потребителя были ориентированы преимущественно на заведения быстрого обслуживания.

При публикации и упоминании материалов ссылка на Чек Индекс обязательна.

Свежая аналитика и исследования – в телеграм-канале t.me/checkindex

Чек Индекс (Checkindex.ru) анализирует обезличенные агрегированные данные ОФД с каждой 3-й кассы в России. Показывает изменение реальных трат россиян на отдельные товары, категории, отрасли розничной торговли и сферы услуг. На портале Checkindex.ru регулярно публикуются исследования об изменении потребительского поведения, ценах, спросе, трендах.

🚖 Как меняются расходы россиян на такси

📈 Общая динамика

Сравнение за 1 января – 15 февраля 2026/2025:

• РФ – средний чек 681 руб., на 10% выше уровня прошлого года. Число покупок – выше на 7%
• Москва – средний чек 928 руб., на 11% выше уровня прошлого года. Число покупок – выше на 10%
• Санкт-Петербург – средний чек 708 руб., на 9% выше уровня прошлого года. Число покупок – выше на 4%

❄️ Главный драйвер: снег, холод и «прикуривание»

На фоне снежной погоды и холода (по сравнению с аналогичным периодом прошлого года), потребители реже пользовались личными авто и чаще обращались к услугам такси, в том числе для услуг запуска своих машин (услуга «прикуривания»). Это было особенно заметно в начале года, в Москве и Московской области, а также в регионах с высоким уровнем снежных осадков.

При публикации и упоминании материалов ссылка на Чек Индекс обязательна.

Свежая аналитика и исследования – в телеграм-канале t.me/checkindex

Чек Индекс (Checkindex.ru) анализирует обезличенные агрегированные данные ОФД с каждой 3-й кассы в России. Показывает изменение реальных трат россиян на отдельные товары, категории, отрасли розничной торговли и сферы услуг. На портале Checkindex.ru регулярно публикуются исследования об изменении потребительского поведения, ценах, спросе, трендах.

🎵 Как меняется спрос на виниловые пластинки и проигрыватели

📈 Динамика продаж за 2025/2024/2023, РФ

• виниловые пластинки – медианная цена 1978 руб., на 13% выше, чем в 2024 году.
  Число покупок – на 15% больше, чем в 2024 году, на 32% больше, чем в 2023 году.
• виниловые проигрыватели – медианная цена 26 705 руб., на 3% выше, чем в 2024 году, на 12% выше, чем в 2023 году.
  Число покупок в 2025 году – на 7% больше, чем в 2024 году, на 17% больше, чем в 2023 году

👥 Кто покупает винил: от меломанов до зумеров

Мода на ретро и винтажную атрибутику развивается как в России, так и по всему миру. Интерес к этому сектору товаров поддерживают несколько ниш потребителей. Не только меломаны и ценители функционального декора, но и зумеры в целом.

📉 Замедление в технике, рост в коллекциях

В 2025 году штучные продажи пластинок заметно выше уровня 2023 года, но не так сильно превышают показатели предыдущего 2024 года. При этом, реализация виниловой атрибутики замедлилась в первую очередь по технике. Аудитория пользователей таких устройств стабильна и активно наращивает свой виниловый альбом.

🌐 Онлайн — главный канал: 70% продаж

Более 70% продаж виниловой атрибутики происходит в онлайн-каналах.

При публикации и упоминании материалов ссылка на Чек Индекс обязательна.

Свежая аналитика и исследования – в телеграм-канале t.me/checkindex

Чек Индекс (Checkindex.ru) анализирует обезличенные агрегированные данные ОФД с каждой 3-й кассы в России. Показывает изменение реальных трат россиян на отдельные товары, категории, отрасли розничной торговли и сферы услуг. На портале Checkindex.ru регулярно публикуются исследования об изменении потребительского поведения, ценах, спросе, трендах.

🥞 Блины с икрой стали доступнее

📉 Красная икра

Сравнение за 1 января — 15 февраля 2025/2026, РФ:

• Красная икра зернистая (натуральная) — медианная цена за 1 кг 9130 руб., на 9% ниже. Число покупок – выше на 15%

📊 «Индекс масленицы с икрой»: 1060 руб. (–7% к прошлому году)

При расчете «индекса масленицы с икрой» (сделан на основе рецепта приготовления блюда на 4 чел. по «быстрому» способу: молоко — 500 мл., яйца — 2 шт., стакан пшеничной муки (200 г), масло подсолнечное — 3 ст. л., сахар — 1 ст. л., соль — ½ чайной ложки, а также красная икра 100 г), выходит 1060 руб., на 7% ниже уровня прошлого года.

При этом, медианная цена ингредиентов на продуктовый набор для блинов согласно рецепту, без икры – составляет 147 руб. Это на 3% выше уровня прошлого года (из ингредиентов подорожало молоко – на 7%, пшеничная мука – подешевела на 4%, яйца подешевели на 8%).

🍽️ Блины с икрой в общепите: дороже на 8%

В заведениях общепита порцию блинов с икрой — покупают в среднем за 690 руб., на 8% выше уровня прошлого года.

🐟 Почему икра подешевела: уловы и рыночное предложение

На фоне подешевевшей красной икры, спрос на нее стал существенно выше прошлогоднего уровня. В том числе такой тренд получил дополнительный драйвер в преддверии Масленицы.

В топ-продаж снова горбуша, за ней следуют кета и нерка. Это стало результатом более высокого уровня вылова лососевых в прошлом году (после дефицита 2024 года) и роста доступного предложения на внутреннем рынке.

Вместе с удешевлением стоимости «блинного набора», прежде всего за счет пшеничной муки и яиц, это способствовало снижению ценника по «индексу масленицы с икрой» в целом.

💡 Как общепит удерживает ценник

В точках общественного питания, как правило, в порциях блинов зачастую используют небольшой объем зернистой натуральной икры, больше структурированную или имитированную. Это в том числе позволяет удерживать ценник в приемлемом для покупателя диапазоне. Тем не менее, в начале текущего года стоимость блинов с икрой в точках общепита выше, в основном за счет операционных расходов бизнеса (аренда, коммунальные платежи, заработная плата и т.д.).

При публикации и упоминании материалов ссылка на Чек Индекс обязательна.

Свежая аналитика и исследования – в телеграм-канале t.me/checkindex

Чек Индекс (Checkindex.ru) анализирует обезличенные агрегированные данные ОФД с каждой 3-й кассы в России. Показывает изменение реальных трат россиян на отдельные товары, категории, отрасли розничной торговли и сферы услуг. На портале Checkindex.ru регулярно публикуются исследования об изменении потребительского поведения, ценах, спросе, трендах.

🦷 Как меняются траты на лечение зубов

📈 Общая динамика

Сравнение за 2025/2024, РФ (сетевые и несетевые клиники):

• стоматологические услуги – средний чек 10108 руб., на 12% выше уровня прошлого года. Число покупок – выше на 3% в сравнении год к году

🏆 Топ-услуги: что лечат чаще всего

Лидерами спроса среди стоматологических услуг остаются анестезия, лечение кариеса, диагностические снимки зубов и ортодонтическое лечение.

📉 Замедление роста: высокая база 2024 года

Несмотря на то, что показатели расходов 2024 года были высокими, траты россиян на стоматологию продолжили рост, однако темпы такого увеличения спроса заметно снизились.

🚀 Драйверы спроса: качество, скорость, современные методики

Основными драйверами интереса стали стремление пациентов получать более качественный и быстрый сервис, современные методики лечения.

🏘️ Где растёт стоматология: частные клиники в новых ЖК

Наибольший поток посетителей наблюдался в частных клиниках и небольших стоматологических кабинетах, открывающихся в новых жилых комплексах. В таких районах частная медицина активно развивается, заполняя нишу, где возможности государственных поликлиник ограничены.

💎 Рост чека за счёт доп. услуг: профилактика и эстетика

Средний чек в этих учреждениях продолжает повышаться: пациенты всё чаще соглашаются на дополнительные опции — например, профилактику или эстетические процедуры.

При публикации и упоминании материалов ссылка на Чек Индекс обязательна.

Свежая аналитика и исследования – в телеграм-канале t.me/checkindex

Чек Индекс (Checkindex.ru) анализирует обезличенные агрегированные данные ОФД с каждой 3-й кассы в России. Показывает изменение реальных трат россиян на отдельные товары, категории, отрасли розничной торговли и сферы услуг. На портале Checkindex.ru регулярно публикуются исследования об изменении потребительского поведения, ценах, спросе, трендах.

📊 Минимальный «джентльменский» набор к свиданию составил 5,7 тыс. руб.

📈 Цены и спрос по категориям

Сравнение за 1 — 11 февраля 2026/2025, РФ (онлайн + офлайн, сетевая + несетевая торговля):

• Букет цветов – медианная цена 3830 руб., на 9% выше, чем в прошлом году. Число покупок снизилось на 6%
• Коробка шоколадных конфет — медианная цена 630 руб., на 5% выше, чем в прошлом году. Число покупок снизилось на 8%
• Билет в кино – медианная цена 583 руб., на 6% выше, чем в прошлом году. Число покупок выросло на 9%
• Подарочный сертификат – средний чек 3200 руб., на 4% выше, чем в прошлом году. Число покупок снизилось на 8%

💰 Итоговая стоимость набора: +7% к прошлому году

Таким образом, цена условного «джентльменского» набора к свиданию (букет цветов, 2 билета в кино, коробка конфет) к началу февраля составила 5673 руб., на 7% выше уровня прошлого года.

🎟️ Тренд: рационализация вместо пафоса

В этом году потребители немного экономят на традиционных подарках «для второй половинки», за исключением билетов в кино. Подорожание минимального набора знаков внимания, в целом, лишь немного превышает уровень инфляции.

💌 Сертификаты падают: ценится личное общение

Отмечается снижение реализации подарочных сертификатов, в том числе как следствие важности личного общения.

С точки зрения потребителя, праздничный пафос «Дня влюбленных» продолжает нивелироваться в сторону рационализации расходов и обывательского подхода к  знакам внимания.

При публикации и упоминании материалов ссылка на Чек Индекс обязательна.

Свежая аналитика и исследования – в телеграм-канале t.me/checkindex

Чек Индекс (Checkindex.ru) анализирует обезличенные агрегированные данные ОФД с каждой 3-й кассы в России. Показывает изменение реальных трат россиян на отдельные товары, категории, отрасли розничной торговли и сферы услуг. На портале Checkindex.ru регулярно публикуются исследования об изменении потребительского поведения, ценах, спросе, трендах.

🥞 «Индекс блинов к Масленице» вырос на 4% за год, а цена замороженных блинов на 10%

📝 Методология расчёта

Расчет «индекса масленицы» («блинного индекса») сделан на основе рецепта приготовления блюда на 4 чел. по «быстрому» способу: молоко — 500 мл., яйца — 2 шт., стакан пшеничной муки (200 г), масло подсолнечное — 3 ст. л., сахар — 1 ст. л., соль — ½ чайной ложки. Для целей анализа использовалась средняя цена позиции.

💰 Стоимость домашнего набора по России и регионам

Сравнение за 1 – 10 февраля 2026/2025 гг., РФ (сетевая+несетевая розница, онлайн+офлайн):

• Cредняя цена ингредиентов на продуктовый набор по «индексу масленицы» согласно рецепту – в офлайн-магазинах составила 149 руб. Это на 4% выше уровня прошлого года: из ингредиентов больше всего подорожало молоко – на 8%,  пшеничная мука – на 3%, однако яйца подешевели на 6%.

🏙️ Региональные цены на «блинный набор»

В частности, в Москве цена «блинного набора» на уровне  172 руб. (на 6% выше г/г), в Санкт-Петербурге – 162 руб. (на 8% выше г/г), в Краснодаре — 169 руб. (на 10% выше г/г), в Казани – 154 руб. (на 8% выше г/г), в Екатеринбурге – 172 руб. (на 9% выше г/г), в Новосибирске – 192 руб. (на 8% выше г/г).

🛒 Готовые решения: смеси, замороженные блины, общепит

Средняя цена покупки блинной муки или смеси (уже содержит необходимые ингредиенты для блинов) – составила 195 руб., на 10% выше уровня прошлого года.

В заведениях общепита порцию блинов покупают в среднем за 287 руб., на 6% выше уровня прошлого года.

Средняя цена на замороженные блины – 199 руб., на 10% выше уровня прошлого года.

В секторе блинной продукции и её ингредиентов растёт доля онлайн-покупок. Число заказов готовых блинов через интернет увеличилось за год на 20%, а объем ecom-покупок замороженных блинов — на 25%.

🍳 Домашнее хлебопечение как драйвер спроса

В текущем году также выше число покупок пшеничной муки – на 9% г/г, а готовых блинных смесей и муки, на 10% г/г. В том числе это связано с ростом интереса к домашнему хлебопечению, как результат роста продаж хлебопечек в 2024-25 гг.

При публикации и упоминании материалов ссылка на Чек Индекс обязательна.

Свежая аналитика и исследования – в телеграм-канале t.me/checkindex

Чек Индекс (Checkindex.ru) анализирует обезличенные агрегированные данные ОФД с каждой 3-й кассы в России. Показывает изменение реальных трат россиян на отдельные товары, категории, отрасли розничной торговли и сферы услуг. На портале Checkindex.ru регулярно публикуются исследования об изменении потребительского поведения, ценах, спросе, трендах.