Аналитики выяснили, как покупали шашлыки в первые нерабочие дни после объявления ограничений, а также в октябре 2021 и 2020 гг.
Сравнение за 27-31 2021/2020 гг. (5 дней конца октября, ср – вск), 13-17 октября 2021 г. (сопоставимый период середины октября, 5 дней, ср-вск), а также за октябрь 2021/2020 гг.:
- шашлык (готовый набор либо порция мяса) – средний чек покупки 356 руб., на 2% выше, чем в середине октября и на 23% выше, чем в прошлом году. Объем продаж в натуральном выражении (шт.) – вырос на 10% по сравнению с серединой октября. Объем продаж в целом за октябрь – оказался выше прошлогоднего уровня на 23%.
- шампуры в комплекте – средний чек покупки 642 руб., на 4% выше, чем в середине октября и на 31% выше, чем в прошлом году. Объем продаж в натуральном выражении (шт.) – вырос на 3% по сравнению с серединой октября. Объем продаж в целом за октябрь – оказался выше прошлогоднего уровня на 21%.
- мангал – средний чек покупки 860 руб., на 3% выше, чем в середине октября и на 12% ниже, чем в прошлом году. Объем продаж в натуральном выражении (шт.) – вырос на 8% по сравнению с серединой октября. Объем продаж в целом за октябрь – оказался выше прошлогоднего уровня на 23%.
- древесный уголь – средний чек покупки 273 руб., на 14% выше, чем в середине октября и на 23% выше, чем в прошлом году. Объем продаж в натуральном выражении (шт.) – вырос на 13% по сравнению с серединой октября. Объем продаж в целом за октябрь – оказался выше прошлогоднего уровня на 15%.
Эксперты Чек Индекса выделяют, в топе продаж – шашлык из свинины. Высокий сезон продаж такой продукции наблюдался в период после объявления нерабочих дней, в том числе в несетевых магазинах, что говорит о росте спроса на такую продукцию со стороны дачников и горожан, уехавших за пределы городов. Похожая ситуация, но с более выразительной динамикой, наблюдалась в период первого этапа пандемии весной 2020 года.При публикации и упоминании материалов ссылка на Чек Индекс обязательна.
Чек Индекс (checkindex.ru) – аналитический ресурс «Платформы ОФД», обрабатывающей ежедневно свыше 44 млн чеков с более миллиона онлайн-касс в России. Проект показывает изменение реальных трат россиян на отдельные товары, категории, отрасли розничной торговли и сферы услуг. На портале checkindex.ru регулярно публикуются исследования об изменении потребительского поведения, основанные на агрегированных обезличенных данных ОФД.
