Skip to main content

Шашлык подрос

Траты на «шашлычный набор» превысили 3,3 тыс рублей и выросли за год на 16%.

При этом продажи кебабов и стейков идут в 2 раза активнее, чем шашлыка.

Сравнение за июнь – июль 2024/2023 (1 июня – 10 июля 2024/2023), РФ:

  • Шашлык (готовое для жарки шашлыка мясо) — средний чек покупки 855 руб, на 20% выше, чем в прошлом году. Число покупок – на 6% выше, чем в прошлом году.
  • Шампуры в комплекте – средний чек покупки 470 руб., на 8% выше, чем в прошлом году. Число покупок – на 17% выше, чем в прошлом году.
  • Мангал – средний чек покупки 1407 руб., на 10% выше, чем в прошлом году. Число покупок – на 14% выше, чем в прошлом году.
  • Древесный уголь – средний чек покупки 302 руб., на 12% выше, чем в прошлом году. Число покупок – на 10% выше, чем в прошлом году.
  • Розжиг – средний чек покупки 347 руб., на 23% выше, чем в прошлом году. Число покупок – на 13% выше, чем в прошлом году.

Таким образом, средний чек на «шашлычный набор», состоящий из указанных выше товаров –  3381 руб., на 16% выше прошлогоднего показателя за тот же период.

Для сравнения, продажи иных готовых для жарки мясных продуктов:

  • Кебаб (готовое для жарки мясное блюдо) — средний чек покупки 520 руб, на 20% выше, чем в прошлом году. Число покупок – на 14% выше, чем в прошлом году.
  • Стейк (готовые для жарки куски мяса) – средний чек покупки 655 руб, на 18% выше, чем в прошлом году. Число покупок – на 11% выше, чем в прошлом году.

Этим летом многие проводят отпуск и свободное время дома, на даче или в поездках по стране. Погода благоприятствует отдыху на свежем воздухе и пикникам, что соответственно отражается в объемах продаж продукции готового для жарки мяса.

В этом году его покупают большими порциями, выбирая более качественное и премиальное мясо, что отражается в среднем чеке. Как правило, шашлычное мясо чаще приобретают в несетевых офлайн-магазинах, а кебабы и стейки – в сетевых магазинах.

 

При публикации и упоминании материалов ссылка на Чек Индекс обязательна.

Свежая аналитика и исследования – в телеграм-канале t.me/checkindex

Чек Индекс (Checkindex.ru) анализирует обезличенные агрегированные данные ОФД с более 1,1 млн онлайн-касс в России и экспертов-партнеров. Проект показывает изменение реальных трат россиян на отдельные товары, категории, отрасли розничной торговли и сферы услуг. На портале Checkindex.ru регулярно публикуются исследования об изменении потребительского поведения, ценах, спросе, трендах.