• Новости
  • Магазин исследований
  • Запрос аналитики

Продукты Платформа ОФД

Платформа ЭДО
Платформа ЭДО

Сервис простого и быстрого обмена документами между организациями в режиме онлайн.

Учёт марок
Маркировка товаров

Учёт марок — сервис по работе с маркировкой в режиме «одного окна».

Платформа Госотчёт
Платформа Госотчёт

Создавайте и отправляйте отчеты в любое время и в любом месте через удобный web-интерфейс.

Платформа Аренда
Аренда

Сервис для торговых центов для отслеживания реальных оборотов арендаторов в реальном времени без дополнительного оборудования.

Сравнение с рынком
Сравнение с рынком

Инструмент онлайн-анализа продаж торговой точки.

Все сервисы
Все исследования

На оливье не экономят

Опубликовано 22.12.2022
Индекс оливье

Траты на приготовление салата выросли за год на 7%.

Расходы на приготовление классического салата оливье с колбасой (расчет на 4 чел), исходя из размера средней покупки ингредиентов для салата в магазине, — за 1-18 декабря 2022 года составили 481 руб., на 34 руб. больше, чем в прошлом году.

«Индекс оливье» по среднему чеку таким образом вырос на 7%.

Сравнение за период 1-18 декабря 2022 и 2021 гг., РФ:

Траты на составляющие для приготовления оливье согласно рецепту, по среднему чеку покупки.

  • Вареная колбаса 300 г – 102 руб., на 2% выше, чем в прошлом году
  • Зеленый горошек 400 г – 91 руб., на 18% выше, чем в прошлом году
  • Картофель 500 г – 43 руб., на 22% ниже, чем в прошлом году
  • Морковь 200 г – 8 руб., на 3% ниже, чем в прошлом году
  • Куриные яйца 5 шт. – 78 руб., на 1% ниже, чем в прошлом году
  • Лук репчатый 100 г – 11 руб., на 13% выше, чем в прошлом году
  • Маринованные огурцы 400 г – 68 руб., на 38% выше, чем в прошлом году
  • Майонез 200 г – 56 руб., на 17% выше, чем в прошлом году
  • Укроп/петрушка 30 г – 25 руб., на 23% выше, чем в прошлом году

Расчет произведен на основе классической «советской» версии салата с вареной колбасой: 500 г картофель, 200 г морковь, 5 шт. куриные яйца, 300 г вареная колбаса, 100 г репчатый лук, 400 г консервированный зеленый горошек, 400 г маринованные огурцы, 200 г майонез, 30 г укроп или петрушка.

Эксперты Чек Индекса отмечают, в этом предновогоднем сезоне, наблюдается снижение розничных цен на часть ингредиентов для приготовления салата оливье, в частности на овощной набор. Это связано с появлением большего объема бюджетного предложения овощей в рознице. Тем не менее, россияне на салате не экономят и выбирают более качественные, соответственно более дорогие составляющие салата, что отражается на среднем чеке покупки.

При публикации и упоминании материалов ссылка на Чек Индекс обязательна.

Чек Индекс (Checkindex.ru) анализирует обезличенные агрегированные данные ОФД с более 1,1 млн онлайн-касс в России и экспертов-партнеров. Проект показывает изменение реальных трат россиян на отдельные товары, категории, отрасли розничной торговли и сферы услуг. На портале Checkindex.ru регулярно публикуются исследования об изменении потребительского поведения, ценах, спросе, трендах.

Запрос исследования
Предыдущая запись
Новогодний стол «вырос»
Следующая запись
Ёлки зелёные

Последние новости

  • Собрали кассу 03.02.2023
  • Полторы «полторашки» на каждого? 03.02.2023
  • Безнал продолжил рост 30.01.2023
  • В топе «чебурашки» 27.01.2023
  • Ремонт — своими силами 25.01.2023
Запрос исследования

© 2022 CheckIndex.ru Аналитический ресурс «Платформы ОФД». Все права защищены. При копировании необходимо упоминание.

Политика обработки персональных данных
Правила использования cookie

Этот сайт использует куки для улучшения вашего опыта. Если вы продолжите использовать этот сайт, вы соглашаетесь с этим.