Как в августе изменился спрос на красную икру
Сравнение за август 2024/2023:
РФ, красная икра натуральная:
- средний чек 3120 руб., на 6% выше уровня прошлого года
- медианная цена за 1 кг 7020 руб., на 3% выше уровня прошлого года
- число покупок ниже на 10% по сравнению с аналогичным периодом прошлого года
Москва, красная икра натуральная:
- средний чек 3570 руб., на 7% выше уровня прошлого года
- медианная цена за 1 кг 7630 руб., на 5% выше уровня прошлого года
- число покупок ниже на 13% по сравнению с аналогичным периодом прошлого года
Красную икру в августе чаще покупали по 250-500 грамм. Больше берут икру горбуши (наиболее доступный по цене вариант), однако в августе этого года доля продаж кеты и нерки оказалась выше, что в том числе отразилось на медианной цене покупки.
Розничная стоимость красной икры, как правило, зависит от объема вылова лососевых и возможностей хранения. Так, в прошлом году была рекордная путина по красной рыбе и икре, соответственно цены на нее в рознице были на 5-7% ниже уровня 2022 года. В продаже еще есть запасы прошлогоднего улова, потому пока не заметно сильного ценового роста.
Путина еще продолжается, и от ее результатов будет зависеть, каких пород рыбы будет больше и их ценовая доступность покупки в рознице.
Спрос на икру в магазинах в августе был ниже уровня прошлого года ввиду высокой базы 2023 года, однако в целом потребительский интерес к икре на высоком уровне (поддержку оказывает рост реальных располагаемых доходов граждан)
При публикации и упоминании материалов ссылка на Чек Индекс обязательна.
Свежая аналитика и исследования – в телеграм-канале t.me/checkindex
Чек Индекс (Checkindex.ru) анализирует обезличенные агрегированные данные ОФД с более 1,1 млн онлайн-касс в России и экспертов-партнеров. Проект показывает изменение реальных трат россиян на отдельные товары, категории, отрасли розничной торговли и сферы услуг. На портале Checkindex.ru регулярно публикуются исследования об изменении потребительского поведения, ценах, спросе, трендах.
