В конце года, как правило, сезон высоких продаж икорной продукции. Чек Индекс провел экспресс-обзор агрегированных обезличенных данных о покупках натуральной и имитированной икры.
Сравнение за 1-25 декабря 2021/2020 гг., РФ:
- Красная икра – средний чек покупки 1711 руб., на 21% выше, чем в 2020 году. Объем продаж в натуральном выражении (шт.) – ниже на 18%, в денежном выражении – выше на 4%
- Имитированная красная икра – средний чек покупки 244 руб., на 15% выше, чем в 2020 году. Объем продаж в натуральном выражении (шт.) – выше на 78%, в денежном выражении – выше на 24%
- Имитированная черная икра – средний чек покупки 272 руб., на 25% выше, чем в 2020 году. Объем продаж в натуральном выражении (шт.) – выше на 30%, в денежном выражении – выше на 14%
Эксперты Чек Индекса отмечают, чаще всего россияне в декабре покупали натуральную красную икру в объеме 200-300 г., имитированную красную и черную икру – в объеме 100-200 г. В составе имитированной икры чаще всего присутствует основа из морских водорослей, желатина или рыбьего жира.
В этом году устойчиво высокий спрос на красную икру начался заранее, в ноябре, в то время как в прошлом году он приходился больше на декабрь. Аналогично, потребительский интерес к новогодней атрибутике был значительно выше в ноябре. Таким образом, в декабре текущего года число покупок натуральной красной икры немного ниже в том числе из-за высокой базы прошлого года.
При публикации и упоминании материалов ссылка на Чек Индекс обязательна.
Чек Индекс (Checkindex.ru) – аналитический ресурс «Платформы ОФД», обрабатывающей ежедневно свыше 44 млн чеков с более миллиона онлайн-касс в России. Проект показывает изменение реальных трат россиян на отдельные товары, категории, отрасли розничной торговли и сферы услуг. На портале Checkindex.ru регулярно публикуются исследования об изменении потребительского поведения, основанные на агрегированных обезличенных данных ОФД.
