• Новости и аналитика
  • Запрос исследования

Продукты Платформа ОФД

Платформа ЭДО
Платформа ЭДО

Сервис простого и быстрого обмена документами между организациями в режиме онлайн.

Учёт марок
Маркировка товаров

Учёт марок — сервис по работе с маркировкой в режиме «одного окна».

Платформа Госотчёт
Платформа Госотчёт

Создавайте и отправляйте отчеты в любое время и в любом месте через удобный web-интерфейс.

Платформа Аренда
Аренда

Сервис для торговых центов для отслеживания реальных оборотов арендаторов в реальном времени без дополнительного оборудования.

Сравнение с рынком
Сравнение с рынком

Инструмент онлайн-анализа продаж торговой точки.

Все сервисы
Все исследования

«Индекс оливье» в декабре 2021 года вырос на 15%

Опубликовано 2 Янв в 09:00
«Индекс оливье» в декабре 2021 года вырос на 15%

Затраты на приготовление классического салата оливье с колбасой (расчет на 4 чел), исходя из среднего чека покупки ингредиентов для салата, в декабре составили 482 руб., на 62 руб. больше, чем в прошлом году.

«Индекс оливье» по среднему чеку таким образом вырос на 15%.

Сравнение за период 1-25 декабря 2021 и 2020 гг.:

В разбивке на составляющие согласно рецепту, расходы на ингредиенты по среднему чеку в РФ следующие:

  • Вареная колбаса 300 г – 91,8 руб., на 1% ниже, чем за аналогичный период прошлого года (АППГ)
  • Зеленый горошек 400 г – 85 руб., на 9% выше АППГ
  • Картофель 500 г – 73,3 руб., на 49% выше АППГ
  • Морковь 200 г – 11,5 руб., на 35% выше АППГ
  • Куриные яйца 5 шт. – 66 руб., на 25% выше АППГ
  • Лук репчатый 100 г – 14,5 руб., на 12% выше АППГ
  • Маринованные огурцы 400 г – 69 руб., на 7% выше АППГ
  • Майонез 200 г – 49 руб., на 16% выше АППГ
  • Укроп/петрушка 30 г – 21 руб., на 8% выше АППГ

Расчет произведен на основе классической «советской» версии салата с вареной колбасой: 500 г картофель, 200 г морковь, 5 шт. куриные яйца, 300 г вареная колбаса, 100 г репчатый лук, 400 г консервированный зеленый горошек, 400 г маринованные огурцы, 200 г майонез, 30 г укроп или петрушка.

Салат «Оливье» также продается в магазинах вразвес. Средний чек его покупки – 206 руб., на 24% выше, чем в прошлом году.

При публикации и упоминании материалов ссылка на Чек Индекс обязательна.

Чек Индекс (Checkindex.ru) – аналитический ресурс «Платформы ОФД», обрабатывающей ежедневно свыше 44 млн чеков с более миллиона онлайн-касс в России. Проект показывает изменение реальных трат россиян на отдельные товары, категории, отрасли розничной торговли и сферы услуг. На портале Checkindex.ru регулярно публикуются исследования об изменении потребительского поведения, основанные на агрегированных обезличенных данных ОФД.

Запрос исследования
Предыдущая запись
Икра в имитацию. Как меняется спрос на натуральную и имитированную красную икру
Следующая запись
Развлечения, фастфуд, зубы. Как потратились на новогодних каникулах

Последние новости

  • Сезон отпусков начался. ЗОЖ и турпоход вместо курорта? 21.06.2022
  • Клубника пришлась по вкусу. Ее продажи в начале июня выросли по всей стране на треть, а в Москве удвоились 16.06.2022
  • Россияне реже пользуются автосервисом, но готовы тратить больше на ремонт и автозапчасти 09.06.2022
  • Отечественный квас и лимонад выходят в топ-продаж 09.06.2022
  • Майский «индекс окрошки» вырос за год на 15% 30.05.2022
Запрос исследования

© 2022 CheckIndex.ru Аналитический ресурс «Платформы ОФД». Все права защищены. При копировании необходимо упоминание.

Политика обработки персональных данных
Правила использования cookie

Этот сайт использует куки для улучшения вашего опыта. Если вы продолжите использовать этот сайт, вы соглашаетесь с этим.