Как изменились цены и спрос на красную икру
Сравнение за июнь – август (1июня – 20 августа ) 2025/2024 гг., РФ (сетевая+несетевая розница, онлайн+офлайн):
- красная икра натуральная – медианная цена за 1 кг 9070 руб., на 13% выше, чем в прошлом году, но на 8% ниже, чем в январе 2025 года. Число покупок снизилось в сравнении год к году на 12%
Для сравнения:
- красная икра имитированная – медианная цена за упаковку 522 руб., на 9% выше, чем в прошлом году, на 2% ниже, чем в январе 2025 года. Число покупок выросло за год на 9%
Чаще всего берут икру горбуши, нерки, кеты. Наибольшим спросом среди покупателей пользуется продукция в упаковке по 250–300 грамм.
Несмотря на более высокий улов лососевых и ожидания более удачной путины, по сравнению с 2024 годом (связано с 2-годичным циклом изменения объема лососевых на Дальнем Востоке), на розничный рынок ещё не поступает икры в количестве, способном заметно снизить цены, как это было в 2023 году. В том числе это может быть связано с погодными аномалиями в Дальневосточном бассейне (цунами, землетрясения), а также с ростом издержек рыбопромысловых компаний.
В рознице снова становится больше более бюджетной икры горбуши, но пока ещё достаточно продукции нерки, кеты и других премиальных видов красной рыбы. Это, в свою очередь, способствует поддержанию высокой средней цены на красную икру в целом. Тем не менее, прирост ценника в рознице заметно ниже, чем в оптовом звене (+20-30%г/г).
На этом фоне, закономерно выше спрос на имитированную красную икру.
При публикации и упоминании материалов ссылка на Чек Индекс обязательна.
Свежая аналитика и исследования – в телеграм-канале t.me/checkindex
Чек Индекс (Checkindex.ru) анализирует обезличенные агрегированные данные ОФД с более 1,25 млн онлайн-касс в России и экспертов-партнеров. Проект показывает изменение реальных трат россиян на отдельные товары, категории, отрасли розничной торговли и сферы услуг. На портале Checkindex.ru регулярно публикуются исследования об изменении потребительского поведения, ценах, спросе, трендах.
