Как и какую красную икру покупают россияне, разбирались эксперты Чек Индекса.
В топ-покупок красной икры, судя по наименованиям товаров в чеках – икра горбуши, кеты, форели, нерки, кижуча, чавычи (все принадлежат к семейству лососевых, поэтому часто в чеках можно встретить – «икра лосося»).
В розничной торговле такой товар чаще всего берут в упаковках по 150-300 грамм.
Сравнение за 15-30 ноября 2022/2021, РФ:
Средний чек покупки разных видов красной икры без учета граммовой спецификации (онлайн + офлайн, традиционная + сетевая розница).
- икра горбуши – 1044 руб., на 6% выше уровня прошлого года. Число покупок снизилось год к году на 35%
- икра кеты – 1790 руб., на 5% выше уровня прошлого года. Число покупок снизилось год к году на 15%
- икра форели – 1651 руб., на 1% ниже уровня прошлого года. Число покупок выросло год к году на 26%
- икра кижуча — 2220 руб., на 12% выше уровня прошлого года. Число покупок выросло год к году на 13%
- икра нерки – 1520 руб., на 7% выше уровня прошлого года. Число покупок выросло год к году на 20%
- икра чавычи – 2330 руб., на 44% ниже уровня прошлого года. Число покупок снизилось год к году на 33%
Тем временем, растут продажи имитации красной икры. Так, средний чек трат на имитированную красную икру в ноябре был на уровне 340 руб., на 8% выше уровня прошлого года, а число покупок – выше на 17%.
Такие товары также покупают в объемах по 100-200 грамм. В составе имитированной икры, как правило, присутствует основа из морских водорослей, желатина или рыбьего жира.
При публикации и упоминании материалов ссылка на Чек Индекс обязательна.
Чек Индекс (Checkindex.ru) анализирует обезличенные агрегированные данные ОФД с более 1,1 млн онлайн-касс в России и экспертов-партнеров. Проект показывает изменение реальных трат россиян на отдельные товары, категории, отрасли розничной торговли и сферы услуг. На портале Checkindex.ru регулярно публикуются исследования об изменении потребительского поведения, ценах, спросе, трендах.
