21 июля отмечается День фастфуда
Как в стране меняется интерес к быстрой еде
Сравнение за май-июнь 2025/2024:
- РФ, общепит (кафе, рестораны, фастфуд) – средний чек 1412 руб., на 12% выше уровня прошлого года. Число покупок – выше на 2% в сравнении год к году (оборот вырос на 14%)
В том числе:
- рестораны и бары – средний чек 2554 руб., на 15% выше уровня прошлого года. Число покупок – ниже на 2% в сравнении год к году (оборот вырос 13%)
- точки фастфуда – средний чек 515 руб., на 11% выше уровня прошлого года. Число покупок – выше на 8% в сравнении год к году (оборот вырос на 19%)
С ухудшением погодных условий, как это было в мае-июне в центральных регионах, снижается уличное времяпровождение потребителя, что зачастую способствует росту трафика в ресторанных форматах индустрии питания, и уменьшению в точках фастфуда.
С ростом туристической активности внутри страны, более быстрый подъем потребления фиксируется на региональном уровне, несмотря на рост цен.
Драйвером фастфуд-сегмента служит современный «быстрый» стиль жизни, особенно в крупных городах. Этим летом также дополнительный акцент форматам такого питания добавило развитие самостоятельных вариантов туризма, автомобильных путешествий.
При публикации и упоминании материалов ссылка на Чек Индекс обязательна.
Свежая аналитика и исследования – в телеграм-канале t.me/checkindex
Чек Индекс (Checkindex.ru) анализирует обезличенные агрегированные данные ОФД с более 1,25 млн онлайн-касс в России и экспертов-партнеров. Проект показывает изменение реальных трат россиян на отдельные товары, категории, отрасли розничной торговли и сферы услуг. На портале Checkindex.ru регулярно публикуются исследования об изменении потребительского поведения, ценах, спросе, трендах.
