Продажи фастфуда восстановились к прошлогоднему уровню. Потребитель снова стал часто покупать. Помогает внутренний туризм.
Эксперты ресурса «Чек Индекс» провели сравнение продаж в секторе фастфуда в июне 2022/2021 и 2 кв. 2022/2021 (обзор продаж по всей РФ) и выяснили следующее.
В июне средний размер покупки в заведениях быстрого питания составил 405 рублей, на 15% выше уровня прошлого года. Объемы продаж в натуральном выражении (шт.) – вернулись к тому же уровню, что были в июне прошлого года, а в денежном выражении – выросли на 20%. При этом еще в апреле и мае объемы продаж в натуральном выражении – были на 6-7% ниже уровня прошлого года.
В целом за 2 квартал 2022 года средний чек трат в фастфуде составил 402 руб., на 13% выше уровня прошлого года. Объемы продаж в натуральном выражении – оказались ниже прошлогоднего на 1%, а в денежном выражении – выше на 19%.
В топ-покупок россиян в июне – хотдоги, сосиски в тесте, кофе в стакане 0,3 л и квас (отечественного производства) в таре 0,5 л.
Эксперты Чек Индекса отмечают, несмотря на снижение трафика в торговых центрах, спрос на продукцию фастфуда устойчивый. Хорошие показатели данного сегмента бизнеса обеспечивает рост внутреннего туризма в стране. Это особенно ярко проявилось в июне. При этом спрос перераспределился в пользу Москвы, Санкт-Петербурга, Сочи и других городов, популярных среди туристов. Здесь июньские продажи фастфуда на треть превышают уровень прошлого года. Высокие обороты быстрого питания в крупных городах драйвит в том числе налаженная система доставки из заведений общепита.При публикации и упоминании материалов ссылка на Чек Индекс обязательна.Чек Индекс (checkindex.ru) – аналитический ресурс «Платформы ОФД», обрабатывающей ежедневно свыше 44 млн чеков с более миллиона онлайн-касс в России. Проект показывает изменение реальных трат россиян на отдельные товары, категории, отрасли розничной торговли и сферы услуг. На портале checkindex.ru регулярно публикуются исследования об изменении потребительского поведения, основанные на агрегированных обезличенных данных ОФД.
