🍔 Как меняются траты на фастфуд
📊 Сравнение за январь – июнь 2026/2025, РФ
(сетевые+ несетевые торговые точки):
- общепит (кафе, рестораны, фастфуд) — средний чек 1512 руб., на 9% выше уровня прошлого года. Число покупок – выше на 2% в сравнении год к году.
В том числе:
- фастфуд — средний чек 512 руб., на 8% выше уровня прошлого года. Число покупок – выше на 4% в сравнении год к году
🏙️ Показатели рынка в Москве
При этом, Москва:
- общепит (кафе, рестораны, фастфуд) — средний чек 2170 руб., на 7% выше уровня прошлого года. Число покупок – ниже на 8% в сравнении год к году
В том числе:
- фастфуд — средний чек 588 руб., на 7% выше уровня прошлого года. Число покупок – ниже на 2% в сравнении год к году
📈 Тренды рынка: ценовой фактор и дрейф спроса
После заметного ценового роста в 2024-2025 гг, стоимость блюд в общепите уже не демонстрирует такой динамики. Однако ценовой фактор по-прежнему остается основным локомотивом увеличения оборота в целом.
Ввиду высокой плотности игроков и насыщения конкурентного московского рынка, наблюдается дрейф платежеспособного спроса в сторону регионов. При снижении общего трафика в ресторанном секторе, посетитель переключает внимание на фастфуд. При этом в столице стагнирует и этот сектор.
При публикации и упоминании материалов ссылка на Чек Индекс обязательна.
Свежая аналитика и исследования – в телеграм-канале t.me/checkindex
Чек Индекс (Checkindex.ru) анализирует обезличенные агрегированные данные ОФД с каждой 3-й кассы в России. Показывает изменение реальных трат россиян на отдельные товары, категории, отрасли розничной торговли и сферы услуг. На портале Checkindex.ru регулярно публикуются исследования об изменении потребительского поведения, ценах, спросе, трендах.
