Как меняются траты в общепите
Сравнение за апрель – май 2025/2024, РФ:
- общепит в целом (кафе, рестораны, фастфуд) – средний чек 1342 руб, на 11% выше уровня прошлого года. Число покупок – выше на 2% в сравнении год к году (оборот вырос на 13%)
В том числе:
- рестораны и бары – средний чек 2351 руб, на 11% выше уровня прошлого года. Число покупок – ниже на 2% в сравнении год к году (оборот вырос 9%)
- кафе и столовые – средний чек 779 руб, на 10% выше уровня прошлого года. Число покупок – выше на 1% в сравнении год к году (оборот вырос на 11%)
- точки фастфуда – средний чек 519 руб, на 12% выше уровня прошлого года. Число покупок – выше на 6% в сравнении год к году (оборот вырос на 18%)
Сравнение за январь – март 2025/2024, РФ:
- РФ, общепит (кафе, рестораны, фастфуд) – средний чек 1338 руб, на 13% выше уровня прошлого года. Число покупок – выше на 2% в сравнении год к году (оборот вырос на 15%)
Продажи в общепите постепенно охлаждаются. В апреле-мае динамика оборота в годовом сравнении оказалась слабее (+13%), чем в первом квартале (+15%). Коррекция связана с меньшей активностью граждан в ресторанной сфере.
Тем не менее, прирост продаж в натуральном выражении (число покупок) также присутствует. Более активный подъем все также на региональном уровне, как и в первом квартале.
Наиболее весомый вклад в рост оборота рынка общепита вносит инфляционно-ценовой фактор, как и в целом по сегменту услуг.
При публикации и упоминании материалов ссылка на Чек Индекс обязательна.
Свежая аналитика и исследования – в телеграм-канале t.me/checkindex
Чек Индекс (Checkindex.ru) анализирует обезличенные агрегированные данные ОФД с более 1,25 млн онлайн-касс в России и экспертов-партнеров. Проект показывает изменение реальных трат россиян на отдельные товары, категории, отрасли розничной торговли и сферы услуг. На портале Checkindex.ru регулярно публикуются исследования об изменении потребительского поведения, ценах, спросе, трендах.
