Как россияне покупают черную икру
Продажи за ноябрь 2024/2023:
Черная икра натуральная, РФ:
- Средний чек покупки (без учета граммовой спецификации) – 3520 руб., на 8% выше уровня 2023 года. Число покупок – выше уровня 2023 года на 4%
При этом в Московском регионе (Москва и область):
- Средний чек покупки (без учета граммовой спецификации) – 9510 руб., на 10% выше уровня 2023 года. Число покупок – выше уровня 2023 года на 3%
Для сравнения – черная икра имитированная РФ:
- Средний чек покупки – 434 руб., на 10% выше уровня 2023 года. Число покупок – выше уровня 2023 года на 13%
Потребительский интерес к натуральной чёрной икре, как правило, отличается устойчивостью и имеет более стабильную целевую аудиторию, по сравнению с любителями красной икры.
В текущем сезоне, благодаря растущему спросу в продовольственных категориях, увеличению объёмов производства икорной продукции и расширению предложения в оптовых поставках, розничные цены на неё выросли заметно меньше уровней красной икры, что сделало продукт более конкурентным и доступным для широкого круга покупателей.
Черная икра, традиционно, реализуется преимущественно в специализированных рыбных магазинах, в несетевых торговых точках. Чаще всего ее берут в упаковках по 50-100 грамм.
Активно растет потребление черной икры на региональном уровне. Так, в этом сезоне темп прироста продаж черной икры в регионах превысил столичный уровень.
При публикации и упоминании материалов ссылка на Чек Индекс обязательна.
Свежая аналитика и исследования – в телеграм-канале t.me/checkindex
Чек Индекс (Checkindex.ru) анализирует обезличенные агрегированные данные ОФД с более 1,1 млн онлайн-касс в России и экспертов-партнеров. Проект показывает изменение реальных трат россиян на отдельные товары, категории, отрасли розничной торговли и сферы услуг. На портале Checkindex.ru регулярно публикуются исследования об изменении потребительского поведения, ценах, спросе, трендах.
