Индекс «кофе с бутербродом» вышел на предновогодний уровень.
Индекс «Бутербродекс» (совместный проект Чек Индекса и РИА Новости), напомним, отражает картину потребления россиянами популярных продуктов для завтрака.
Средний чек трат на набор доступных в магазине продовольственных товаров-ингредиентов для приготовления бутерброда и чашки кофе с сахаром (без учета рецептурных особенностей и согласно топ-покупок в каждой категории ингредиентов) – перешагнул 1 тыс. руб. (за 1-15 декабря составил 1003 руб., в то время как во второй половине ноября был 974 руб.).
Сравнение за 1-15 декабря/16-30 ноября:
- Батон 400 г – средний чек 39 руб. (+2,6% )
- Ветчина 200 г – средний чек 200 руб. (-1,5% )
- Кофе 95 г – средний чек 197 руб. (+ 2,6% )
- Масло сливочное 180 г – средний чек 158 руб. (+0,6% )
- Огурцы 500 г – средний чек 148 руб. (+20,3% )
- Сахар 1 кг – средний чек 62 руб. (-1,6% )
- Сыр 200 г – средний чек 199 руб. (+0,5% )
При расчете этого комплекта в качестве условного «индекса кофе с бутербродом» (по классическому рецепту бутерброда – батон 2 ломтика 50 г, масло сливочное 20г, ветчина 50г, сыр 20 г, огурцы 20 г, а также чашки кофе с сахаром – 1 чайная ложка растворимого кофе 9,5 г и 2 чайных ложки сахара 20 г) – выходит 120 руб., что выше прежнего уровня на 1,1%.
Индекс в первой половине декабря отражает переход к фазе активных «предновогодних» трат россиян, что является ежегодной нормой для сферы потребления. Наиболее значительный вклад в рост трат продолжает вносить плодоовощная продукция (огурцы, томаты и др.). Как правило, после активного потребления в декабре, затем в январе следует охлаждение спроса и соответственно, размера среднего чека.
При публикации и упоминании материалов ссылка на Чек Индекс обязательна.
Свежая аналитика и исследования – в телеграм-канале t.me/checkindex
Чек Индекс (Checkindex.ru) анализирует обезличенные агрегированные данные ОФД с более 1,1 млн онлайн-касс в России и экспертов-партнеров. Проект показывает изменение реальных трат россиян на отдельные товары, категории, отрасли розничной торговли и сферы услуг. На портале Checkindex.ru регулярно публикуются исследования об изменении потребительского поведения, ценах, спросе, трендах.
